Салат греческий 
Порций: 6
Что нужно:
красные луковицы 2 шт.
орегано сушеный 1 ч.л.
уксус винный белый 2 ст. л.
масло оливковое 8 ст. л.
салат-латук 1 пучок
помидоры 6 шт.
огурцы 4 шт.
маслины 150 г.
оливки 150 г.
соленый сыр фета или брынза 200 г.
кинза 1 пучок
Для заправки:
мелко нарезанный чеснок 1 зубчик
свежие листья базилика
масло оливковое 1 стакан
бальзамический уксус 2 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
горчица сладкая 1 ч.л.
мед жидкий 0.5 ст. л.
черный перец молотый
соль
то делать:
шаг 1
Лук очистить и нарезать очень тонкими полукольцами.
* В этом салате можно использовать и обычный репчатый лук. Но с красным салат выглядит наряднее.
шаг 2
Положить лук в миску, добавить орегано, уксус и оливковое масло, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч.
шаг 3
Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Листья базилика вымыть, обсушить и тонко нарезать. В отдельный посуде смешать оливковое масло, уксус, сок лимона, горчицу и мед. Добавить чеснок и базилик. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.
шаг 4
Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать. Помидоры и огурцы вымыть. Помидоры нарезать тонкими дольками, огурцы – кружками.
шаг 5
Сложить овощи в салатницу, добавить оливки, маслины и замаринованный лук.
шаг 6
Брынзу нарезать кубиками. Выложить в салат. Салат полить заправкой и украсить свежей зеленью кинзы.
| 